奧地利商務禮儀

奧地利共和國

壹、國名淵源

奧地利共和國簡稱"奧地利"。

"奧地利"在拉丁語中，意爲"東方的邊區"。它是查理曼帝國的東方邊區，1156年獨立，轉意爲"東方的國家"。1866年，在普奧戰爭中失敗後，成爲奧匈帝國的壹部分。1918年11月12日成立"奧地利共和國"。

二、地理位置

奧地利位于中歐南部。東鄰匈牙利，西接瑞士和列支敦士登，南連意大利和南斯拉夫，北與聯邦德國及捷克和斯洛伐克接壤。

三、主要概況

奧地利全國面積8.3853萬平方公裏。90%以上是奧地利人，其余有斯洛文尼亞人、克羅地亞人、匈牙利人和意大利人。

奧地利全國分州、專區和鄉（鎮）三級，共有9個州。首都維也納。貨幣爲"奧地利先令"。官方語言是德國語。

四、社交習俗

奧地利人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

奧地利人頭腦靈，酷愛音樂有水平；

性格樸實又忠厚，待人禮貌講文明；

尊敬國花"火絨草"，愛它美麗展姿容；

"家燕"視爲吉祥鳥，人們與其有感情；

信奉羅馬天主教，"十三"、"周五"怕相逢。

在生活細節上有如下特點：

奧地利人極爲重視禮貌，即使是和陌生人相遇，他們也慣于打個禮節性的招呼。他們喜歡藝術、酷愛音樂、維也納是世界著名的音樂之都。他們同朋友聚會時，地點總樂于選擇在出售當年新釀酒的小酒館裏。他們喜歡火絨草。人們既愛它那美麗的姿容，又爲它那絢麗色彩而感到驕傲，因此人們把它奉爲國花。他們特別喜歡家燕。認爲她會給人們帶來活力和吉祥，燕子在人們的心目中還是造福人民的使者，故人們又都敬其爲國鳥。

奧地利人昵愛綠色。認爲綠色象征著美好和吉祥。他們新年早晨最願碰見煙囪清潔工。認爲遇險見他們是吉利的好事。他們喜歡別人知道自己民族的特征和談論自己的成就。

五、禮節禮儀

奧地利人在官方場合與客人相見時，壹般慣以握手爲禮。女人與男賓相見時，也慣施屈膝禮，同時還禮貌地將右手伸向對方，以使對方回敬吻手禮。

壹般禮儀

奧地利人喜歡他們自己的特性和成就得到承認。切勿把奧地利人叫作德國人。他們雖然講同壹種語言，但奧地利人和德國人各自有其獨特的習俗和價值觀念。

這裏與德國不壹樣，在公共場所與人打招呼，即使是與素不相識的陌生人打招呼，也總是合乎禮貌的。

約會與准時

商務上的會面要預先約定，並應力求做到准時赴約。

款待與饋贈

初次應邀到人家家裏去吃飯或作非商業性的拜訪時，可以送些鮮花或巧克力之類的小禮貌。忌送紅玫瑰（表示愛戀之情）、紅康乃馨（五朔節1專用）或成雙數的花朵（這被認爲是壞運氣）。

交談

不要談論金錢、宗教呀政治等話題，除非對方特別問及有關這方面的問題。

六、信仰忌諱

奧地利人大多信奉馬羅天主教，還有部分人信奉新教。他們忌諱"13"、"星期五"。認爲"13"是厄運的數字，若"13"日正遇"星期五"，更是懊喪的。他們在吃飯時，特別不願意聽到有人發出咀嚼食物的聲音。認爲咀嚼食物發出響聲是壹種不文明的舉止。他們不願意議論錢、宗教及政治之類的話題。他們對外國人能否分清他們與德國人的區別很每敏感，更不樂于別人把他們看成是德國人。他們除夕之夜忌諱吃蝦。認爲這天吃蝦會使來年後退。他們壹般都不願吃帶骨刺的菜肴。但若精細加工，去掉骨刺的菜肴他們還是歡迎的

七、飲食習慣

奧地利人很講究吃。聖誕節之夜。他們慣于全家到餐館聚餐，尤其愛吃臘鵝、火雞、燒小牛肉或豬腿等，主菜壹般是臘鵝、烤乳豬。他們在餐飲中，特別樂于餐桌面上始終保持整齊潔淨。在用餐過程中，哪怕有人不小心將餐桌台布弄髒，他們也要用餐巾或餐巾紙設法掩蓋住，然後再用餐。

奧地利維也納人飲咖啡的方法別具壹格，他們總習慣先在杯中放些白糖和奶油，然後再沖入熱濃咖啡，待面上浮起奶油泡沫時再飲用。他們認爲這樣飲用壹杯有三種味道。

奧地利人習慣吃西餐，對中餐也極感興趣。

奧地利人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重講究菜肴豐盛典雅，注重菜品營養成分。

二口味壹般都偏重，喜歡鹹、辣、甜味。

③主食以面食爲主，樂于品嘗花卷、餃子等。

四副食喜歡鵝、雞、火雞、牛肉、豬肉、魚、蝦等；對蔬菜中的西紅柿、柿子椒、卷心菜、辣椒也愛吃；調料喜用香辣粉等。

伍制法對烤煎、炸、酥等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐對中國的粵菜、川菜、蘇菜、推崇。

七菜譜很欣賞大拼盤、香酥雞、烤乳豬、冬瓜盅、拔絲山芋、備茄裏脊、炒山雞片、烤鴨、