阿爾及利亞商務禮儀

阿爾及利亞民主人民共和國

壹、國名淵源

關于阿爾及利亞國名的由來有幾種說法：有的說，"阿爾及利亞"壹詞在阿拉伯語中爲"群島"之意。在7世紀時，當伊斯蘭遠征軍在這片沙海中，意外地發現許多綠洲時，便稱這裏爲"群島"(因古阿拉伯人視沙漠如海，綠洲如島)，即"阿爾及利亞"。又有的說，其國名是由首都"阿爾及爾"名稱演變而來。古時，阿拉伯先驅者到此，因不知何地，但見海上有許多小島，便稱之爲"傑澤伊爾"，即阿拉伯語"島嶼"之意。後來此名稱被法國殖民主義者歐化，讀成了"阿爾及爾"，後又把這個國家稱作"阿爾及利亞"。其實"阿爾及爾"的阿拉伯正確讀法應爲"賈紮伊爾"。1962年9月25日制憲國民議會定國名爲"阿爾及利亞民主人民共和國"。

二、地理位置

阿爾及利亞位于非洲西北部。東臨突尼斯、利比亞，南與尼日爾、馬裏和毛裏塔尼亞相接，西與摩洛哥、西撒哈拉交界，北臨地中海，隔海與西班牙和法國相望。

三、主要概況

阿爾及利亞全國面積238.1741萬平方公裏。人口2297萬(1987年)。全國有5個主要民族，其中大多數是阿拉伯人，有少部分卡比爾人、沙維亞人、姆紮布人。阿爾及利亞全國劃分爲48個省，下設市鎮。首都阿爾及爾。貨幣爲"第納爾"。國語是阿拉伯語，通用法語。

四、社交習俗

阿爾及利亞人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

北非阿爾及利亞，男子裝素不開化；

平時慣用布遮面，比起女子規矩大；

國民多信伊斯蘭，祈禱齋月心中挂；

白色普遍受厚愛，喜歡龜、鶴和烏鴉；

雖然國産葡萄酒，飲酒卻把禁令下。

在生活細節上有如下特點：

阿爾及利亞人在生活習俗上，與其他信奉伊斯蘭教國家的人有較大的區別。他們國家的婦女相對比較開化，男子卻規矩很多。婦女不戴面紗，出入自由，無拘無束，而男子到25歲左右，就要將全身用布遮住，只露兩只眼睛，行動也很謹慎。他仍逢遇節假日接待賓客時，慣用敬茶三杯之俗歡迎客人。按當地人的習慣，客人只有把茶喝完才算合乎禮節。

阿爾及利亞人喜歡別人稱呼他們的頭銜加姓。他們的時間觀念不強，對約會有遲到的習慣，認爲這是自己的壹種禮節風度。他們特別昵愛白色，認爲白色是 "和平"和"心靈純潔"的象征。他們偏愛烏鴉，認爲烏鴉象征著興旺和吉祥，並具有壹種奉獻的高貴品質。他們對鶴更有壹種好感，認爲它美麗、華貴，象征著喜慶和長壽。喜歡烏龜，認爲它溫順、善良，象征著吉祥和長壽。

五、禮節禮儀

阿爾及利亞人在社交場合與人見面時，壹般慣施握手禮，有時也施擁抱禮和貼面禮。

稱謂與問候

見面和告別時通常握手。男人之間與女人之間通常以互吻兩頰作爲歡迎的表示。

稱呼來訪者時總是在姓氏前加上頭銜。專業職稱也是廣泛使用的。

約會與准時

事先約會是受歡迎的。准時赴約則並不受到普遍重視。

款待與饋贈

進行訪問時，先寒暄壹番是被認爲得體的，可以問候對方及其家庭，談些其他客套話題，然後順利地轉向這次來訪的話題。第二次去拜訪時，送壹件小禮物作爲友誼的紀念品也是合宜的。

交談

應回避的話題：政治問題和工業問題。

恰當的話題：工業化的增長和土地改革。

六、信仰忌諱

阿爾及利亞信奉伊斯蘭教的人占全國人口的絕大多數，故伊斯蘭教也爲國教。僅有1％的人信奉基督教和猶太教。伊斯蘭教"齋月"在阿爾及利亞人眼裏是十分重要的。按教規規定從日出至日落的整整壹天時間裏，水米是不能沾的。

阿爾及利亞雖是葡萄酒主要生産國之壹，産品也暢銷世界80多個國家和地區，可是，他們自己國家的商店裏卻不賣酒，家庭不飲酒，就連釀酒工人也沒嘗過酒的滋味。這主要是因爲他們是伊斯蘭國家，教規嚴禁教民飲酒。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認爲左手下賤、肮髒，所以，使用左手是極不禮貌的。他們不喜歡談論政治和工業帶來的問題。

伊斯蘭教徒禁食豬肉，自死動物肉、血液、海參、蟹等也禁食；還不吃姜和帶腥味的食品；忌諱使用豬制品。

七、飲食習慣

阿爾及利亞人在社交場合用餐是比較講究的。喜歡餐桌陳設華麗和裝飾美觀。尤以對于現代服務中擺設餐巾和遞送香巾等服務項目是比較欣賞的。他們對新鮮蔬菜很感興趣。特別喜歡用咖喱作調料來制作菜肴。

阿爾及利亞杜勒格人是很少食肉的民族。他們主要的食品是駱駝奶和壹些澱粉制品等。吃飯也不象其他穆斯林國家的人那樣用手抓飯，而是使用湯匙做餐具。他們飲茶時，習慣放二三片新鮮薄荷葉在綠茶湯裏，並加入些冰糖。這樣喝起來，他們感覺既解渴又解暑，味道甜美。他們習慣吃西餐，對中餐也很樂于品嘗。

阿爾及利亞人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重講究餐台設計，注重菜肴的色香味。

二口味壹般口味不喜太鹹，愛酸、辣味。

③主食以米飯爲主，也喜歡吃燒麥、鍋烙、蒸餃等食品。

四副食愛吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及蛋品等；蔬菜愛吃西紅柿、黃瓜、洋蔥、茄子等；調料喜用橄榄油、辣椒、鹽、蔥等。

伍制法對煎、炸、烤、炒、扒、熘、燴等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐喜愛中國的清真菜和川菜。

七菜譜很欣賞拌素菜、焖鴨、烤羊肉、香酥雞、蔥炒雞片、炸茄盒、烹羊肉條、咖喱牛肉、烤羊肉串、扒牛肉、煎雞蛋、幹炒牛肉絲等風味菜肴。