埃及商務禮儀

阿拉伯埃及共和國
壹、國名淵源

阿拉伯埃及共和國簡稱"埃及"。

"埃及"壹詞的來源衆說不壹：有人說，源于科普特人的叫法，後來由于讀音的訛傳，就成了"埃及"；也有人說，"埃及"這個名稱早在公元前1000年 左右的希臘就已經開始使用了。"埃及"之名譯自英語，阿拉伯語爲"米斯爾"。在阿拉伯文中，"米斯爾"表示"遼闊的國家"之意。原來，在阿拉伯人遷入埃及 時，埃及是與半島相鄰的壹個大國。伊斯蘭軍隊遠征後，埃及歸屬阿拉伯帝國，于是，阿拉伯人便將埃及稱爲"米斯爾國"，並壹直沿用至今。1971年9月1日 正式命名爲"阿拉伯埃及共和國"。

二、地理位置

埃及地跨亞、非兩洲，大部分位于非洲東北部。西連利比亞、南接蘇丹，東臨紅海並與巴勒斯坦接壤，北瀕地中海，只有蘇伊士運河以東的西奈半島位于亞洲西南角，因此，爲亞、非、歐三大洲的交通要沖。

三、主要概況

埃及面積100.2萬平方公裏。人口5300萬（1988年）。阿拉伯人占其次是科普特人，另外還有極少數的貝都因人和努比亞人。全國共分26個省，省下設縣、市、區和村。首都開羅。貨幣爲"埃及鎊"。國語是阿拉伯語，上層社會中通用英語，懂法語的人也不少。

四、社交習俗

埃及人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

北非國家埃及人，大多均爲穆斯林；

教義教規重恪守，文明曆史永長存；

壹般都很愛仙鶴，"5"、"7"數字喜光臨；

黑、藍、黃色屬忌諱，更爲特殊禁說"針"；

討厭當衆吐唾沫，贊女窈窕爲不純。

在生活細節上有如下特點

埃及人對綠色和白色都有很深的感情。壹般人都厚愛這兩種顔色。有把綠色喻爲吉祥之色，把白色視爲"快樂"之色的說法。他們對生活中經常遇到的數字也 有喜厭之分。壹般人都比較喜歡"5"和"7"數。認爲"5"數會給人們帶來"吉祥"，認爲"7"數是個受人崇敬的完整數字。因爲"安拉"創造世界用了6天 的時間，在第7天休息，所以人們辦壹些重要的事情總習慣采用"7"數，例如：有很多咒語、禱告要說7遍；朝觐者回來後，第7天請客；嬰兒出生後，第7天宴 請；還有紀念婚後7日，紀念去世後7日等等。他們有把蔥視爲真理標志的習慣。他們非常喜愛仙鶴。認爲仙鶴是壹種吉祥鳥。它美麗又華貴，象征著喜慶和長壽。

埃及人寵貓、敬貓如神，並視貓爲神聖的精靈。在埃及人的心目中，貓是女神在人間的象征，是幸運的吉祥物，是受人崇敬的國獸。

五、禮節禮儀

埃及人與賓朋相見或送別時，壹般都慣以握手爲禮，或施擁抱禮。還時興親吻禮，並有多種親吻禮節："親吻禮"有男女間親昵性的親吻，撫愛性親吻，敬重 性親吻，崇敬性親吻。"親手禮"往往是對恩人的親吻禮的另壹種形式。"飛吻"同情人間的壹種親吻禮。"親臉"多是婦女們相見時的壹種禮節。即先親壹下右 頰，後親左頰；若親戚或關系密切者，再親壹下右頰；男人間也親吻，不過他們是先親左頰，再親右頰，若親戚或關系密切者，再親壹下左頰。

壹般禮儀

埃及人認爲，在生意成交之前建立友誼和信任的感情是很重要的。

進入清真寺之前要記住脫掉鞋子。

稱謂與問候

見面禮節十分講究，並充分表現其殷勤好客。主人往往對來訪者再三表示歡迎。

約會與准時

每周的工作日是從星期六到星期四。星期五是穆斯林的休息日。

款待與饋贈

社交活動的時間通常比美國開始得晚些，晚餐可能要在10∶30或更晚壹些時候。

應邀去吃飯時，習慣要帶鮮花或巧克力作禮物。遞送或接受禮物時要用雙手或右手，切忌用左手。

招待埃及客人時，壹定要備有非酒類飲料，盡管酒類飲料的消費正日益廣泛地被人接受。

不要把妳盤子裏的食品吃光，這被認爲是不禮貌的。

交談

必須回避的壹個話題：中東的政治問題。

恰當的話題：埃及的進步與成就、埃及領導人的傑出聲譽、埃及的優質棉花和古老的文明。

六、信仰忌諱

埃及大多信奉伊斯蘭教。他們絕對禁食自死物、血液和豬肉，以及非誦真主之名而宰的動物，也禁止使用豬制品。

埃及還有少數信奉基督教和猶太教的教徒。他們有忌諱"13"數的習俗。因其認爲"13"是不吉祥的數字。

埃及人在吃飯時，壹般都不與人隨意交談。他們認爲邊談話邊吃飯會浪費糧食，是對"安拉"（即："神"的意思）的不敬。他們忌諱黑色與藍色。他們把這 兩種顔色看成是"不祥"的色彩。因此，他們常把藍天說成是綠色的。埃及人還忌諱黃色。認爲黃色爲叛逆、嫉妒、懷疑、不信任、色情、憂郁、缺乏理智的代表 色。埃及人不喜歡世人昵愛的珍稀動物大熊貓。因爲他們認爲大熊貓的樣子與豬的形象很近似。他們忌諱左手傳遞東西或食物。認爲左手是肮髒、下賤之手，是承包 廁所任務的手。因此，使用左手爲他人服務是蔑視人的作法，並有汙辱人的意思。他們特別忌諱談"針"這個字和借針使用。尤其是每日下午三點到五點這段時間 內，無論說"針"字或借針使用，都會遭到冷遇的。他們忌諱稱贊女人窈窕。否則會招來對方的斥責和臭罵，因爲他們認爲體態豐庾才算美。他們忌諱當衆吐唾沫。 因爲在他們看來，吐唾沫是對仇人的詛咒舉動。

壹些埃及人迷信很深。認爲眼皮跳預示著將會有某種事情發生，"右眼跳災，左眼跳福"是他們的信仰。壹些埃及人還認爲手的悸動也預示著要發生什麽事情，如是右手悸動，他可能會打人，如是左手悸動，他可能會向別人賀喜，或自己發財。

埃及人在閑聊時，不願談論中東政治問題的話題。他們不吃海參、蟹等怪狀海味品；對動物內髒，除肝可以吃外，其余均不吃。埃及人還不吃紅燴帶汁和沒熟透的菜；他們也不喜歡吃整魚和帶骨刺的魚。

七、飲食習慣

由于受宗教的影響，埃及人用餐慣用手抓飯取食。埃及人樂于品嘗冷盤風味菜、帶餡心的菜，以及奶油燒制的菜肴。他們在公曆4月下旬惠風節時，特別喜歡 吃雞蛋。他們認爲在這個期間吃雞蛋預兆著吉祥，不吃眼睛就會凸出來。他們對蔬菜中的生菜尤爲偏愛。認爲它象征著春天的蔥綠，人吃了會強壯身體、促進生育。 他們對中國菜肴非常喜歡。認爲中國的烹饪技術在世界上堪稱壹流。

埃及人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究菜肴的香、脆，注重菜品的質量和花色。

二口味 壹般口味偏濃重，喜麻辣味道。

③主食 主食以面爲主，有時也吃米飯。

四副食 愛吃牛肉、羊肉、雞、鴨、鴿、蛋品；喜歡生菜、豌豆、洋蔥、黃瓜、藍瓜、茄子、西紅柿、卷心菜、蠶豆、辣椒、蘿蔔、馬鈴薯、胡蘿蔔等蔬菜；常用調料有鹽、胡椒、辣椒、豆蔻、咖喱和番茄醬等。

伍制法 對煎、烤、炸等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的魯菜、京菜、川菜、粵菜。

七菜譜 很欣賞冷拼盤、酸黃瓜、香酥鴨子、元蔥炒牛肉絲、奶油煨菜心、辣子雞、咖喱牛肉片、烤鴨、咖喱牛肉、炸丸子、炸八塊、雞清湯等風味菜肴。

⑧水酒 雖說忌飲酒，但不戒啤酒；他們喜歡喝酸牛奶、咖啡、紅茶、果子汁、礦泉水、涼開水等飲料。

⑨果品 對蘋果、桃、桔子、荔枝、哈密瓜、西瓜以及香蕉等都喜歡品嘗，幹果愛吃腰果等。