阿富汗共商務禮儀

阿富汗共和國

壹、國名淵源

阿富汗共和國簡稱"阿富汗"。

在古波斯語中，"阿富汗"爲"山上人"之意。因阿富汗國土大部分都是山地或高原，故有"山人國"之稱。還有人說，阿富汗國名是由"阿富汗"壹詞加上 波斯語中的"斯坦"（即國家）組成。"阿富汗"是來源于古代壹酋長的名字，或來源于古猶太國王紹爾的侄子的名字"阿富汗"。1973年7月成立"阿富汗共 和國"；1978年4月改爲"阿富汗民主共和國"；1987年11月又恢複日

二、地理位置

阿富汗位于亞洲中西部，是壹個內陸國家。東部與我國相鄰，北接烏茲別克、塔吉克、土庫曼，西部與伊朗接壤，南和東南與巴基斯坦相靠。

三、主要概況

阿富汗全國面積65.23萬平方公裏。人口1464萬（1985年）。共有30多個民族，其中普什圖人占全國人口的壹半多，塔吉克人、哈紮拉人、烏茲別克人等僅占少部分。

阿富汗全國劃分爲29個省，省以下設大縣、縣、鄉和村。首都喀布爾。貨幣爲"阿富汗尼"。官方語言是普什圖語和達裏語（即波斯語）。

四、社交習俗

阿富汗社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

阿富汗人講禮貌，遇客總是面含笑；

彬彬有禮很熱情，慷慨大方又厚道；

居民多爲穆斯林，伊斯蘭教爲國教；

數字之中忌"十三"，"三十九"數也不妙；

反對左手遞物品，知道這些很重要。

阿富汗人有個良好的禮貌習慣，他們對客人總是面帶壹種發自于內心的微笑。阿富汗普什圖人具有熱情好客、樂善好施的特點，富人往往自願救濟窮人，特別 是逢年過節。平時見了外鄉人，他們總是先請他到自己家裏，用最好的食物招待客人。他們路遇長輩、高貴的客人或熟人需行禮時，壹般是不脫帽的。因爲依照他們 的禮俗，戴著帽子才是禮貌的表示。

阿富汗婦女地位低下，壹般不得在公共場合露面；也不准站立向客人遞物，過去多以下跪呈遞，現代已改成了下蹲呈遞。阿富汗的年青女人，在外出路遇他人時，總習慣以黑紗遮住臉，以表示對他人的禮貌。

黑色是阿富汗人喜愛的傳統顔色。他們認爲黑色是謙遜的色彩。黑色還象征著莊嚴和隆重。阿富汗帕坦族人對來賓有以刀或衣服做贈禮給客人送別的習俗。客人穿著部落首領的贈衣，或持有贈送的匕首，不但可以暢通無阻，還會受到特殊的保護。

五、禮節禮儀

阿富汗人的壹般禮節禮儀有三種形式：與陌生人相見時，壹般慣行握手禮；與相互熟悉的人相見時，壹般慣以右手按胸，同時點頭並說"真主保佑"，然後再擁抱兩次；與特別親密的朋友相見時；壹般要親吻或碰額兩次

六、信仰忌諱

伊斯蘭教爲阿富汗的國教。阿富汗人忌諱有人在房間裏踱來踱去的說話。認爲這是壹種不良的舉止。他們忌諱左手傳遞東西或食物。他們視左手爲肮髒和下賤之手。所以使用左手是極不禮貌的，也是令人不能接受的。他們對"13"、"39"數有所忌諱。認爲這些數字有消極的含義。

阿富汗伊斯蘭教嚴格禁酒。所以他們的國民是不飲酒的。他們禁食豬肉和壹切怪形食物。如：螃蟹、蝦、海魚等；他們還忌諱使用豬制品，也忌諱談論有關豬的問題。

七、飲食習慣

阿富汗人飲食習慣與印度人近似，他們喜歡素食，也吃肉食。他們有以茶待客的習俗。往往壹敬就是三杯茶。第壹杯爲止渴，第二杯表示友誼，第三杯是禮節 性的。他們有飯前飯後洗手的習慣。壹般他們總是請客人先洗，然後主人再洗。他們用餐不使用筷子，除在正式社交場合吃西餐時使用刀叉之外，平時總習慣以手抓 食取飯。他們對中餐極爲欣賞。認爲中餐稱得起爲世界上最美的佳肴。

阿富汗人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究菜肴花樣，注重菜品質量。

二口味 壹般口味不喜太鹹，愛微辣味道。

③主食 壹般平民以面粉爲主食，上層人士多以大米和牛、羊肉爲主食。

四副食 愛吃雞、魚、牛肉、羊肉；也吃雞蛋和番茄、洋蔥、菜花、菠菜、茄子、胡蘿蔔、土豆、豌豆等蔬菜；調料愛用羊油、鹽、蔥、蒜、檸檬汁、辣椒、番茄醬等。

伍制法 對烤、炸、燒、燴等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的素菜、清真菜。

七菜譜 很欣賞什錦拼盤、糖醋鮮魚、素燒茄子、青椒雞絲、烤填鴨、烤全羊、烤肉、咖喱雞、黃油菜花、全素菜湯等風味菜肴。

⑧水酒 阿富汗不管什麽等級的人，都習慣以牛奶當飲料；喜歡中國綠茶和紅茶；在國內最上等的茶要屬"無籽葡萄茶"。

⑨果品 喜愛水果，愛吃香蕉、荔枝、菠蘿等；幹果喜歡核桃仁、杏仁、松子等。