匈牙利商務禮儀

匈牙利共和國

壹、國名淵源

匈牙利共和國簡稱"匈牙利"。

古時聯合部落領袖阿爾帕德君主出生的部落名字"馬劄爾"，後來又變成整個民族的名稱。"馬劄爾"意爲"當地人"，馬劄爾人又是匈牙利人的主體，因 此，匈牙利自稱"馬劄爾"。外人把馬劄爾人當成匈奴人，稱他們的國家爲"匈牙利"。土耳其語意爲"十個部落"。匈牙利于1946年2月1日廢作帝制，成立 "匈牙利共和國"。1949年8月改稱"匈牙利人民共和國"。1989年10月18日，國會通過將"匈牙利人民共和國"改爲"匈牙利共和國"。

二、地理位置

匈牙利是位于歐洲中部的喀爾巴阡山盆地，多瑙河中部流域的內陸國家。同烏克蘭、羅馬尼亞、南斯拉夫、奧地利、捷克和斯洛伐克爲鄰。

三、主要概況

匈牙利全國面積9.3031萬平方公裏。馬劄爾族（匈牙利人）約占98％。

匈牙利全國劃分爲19個州，5個直轄市，州下設區、市、鄉。首都布達佩斯。貨幣爲"福林"。官方語言是匈牙利語。

四、社交習俗

匈牙利人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

匈牙利人性粗犷， 但是他們不魯莽；

通達事理好接近， 熱情、耿直又爽朗；

關心時事愛讀書， 從小就把習慣養；

喜白厭黑爲民俗， 打碎器皿不吉祥；

請客席位忌單數， "十三"特別要提防。

在生活細節上有如下特點：

匈牙利人性格開朗爽快，言談舉止文明，壹向十分好客，待人友好熱情。他們愛閱讀書報、關心時事。他們對大蒜懷有很深的感情，普遍認爲大蒜能防禦病 魔，壹些農村人，還認爲大蒜能驅邪。爲此，當婦女懷孕以後，人們常把大蒜放在孕婦的床上，以保護母子的安康。他們最愛郁金香花，認爲它花形美觀、色彩豔 麗，觀之賞心悅目，故稱其是"百花皇後"，並尊其爲國花。他們對白色感情特別深厚，認爲白色是吉祥之色，會給人們帶來光明與幸福。他們與紅葡萄酒結下了不 解之緣，相傳埃格爾人痛飲紅葡萄酒後抵禦奧斯曼帝國的侵略，致使敵人誤認爲是喝了牛血誓死拼戰，嚇得敵人紛紛逃竄。此後，用優質葡萄釀制而成的"埃格爾的 牛血酒"，便成了人民最喜愛的酒。他們在閑聊中，樂于談論食品、酒和贊賞匈牙利突出成就方面的話題。

五、禮節禮儀

匈牙利人在社交場合與客人相見時，壹般行握手禮。握手時，壹定要坦然注視對方。匈牙利婦女壹般多行屈膝禮。

壹般禮儀

不要給士兵或軍事設施拍照。

稱謂與問候

見面時通常握手爲禮。男人應等女人先伸出手再握。

款待與饋贈

如果妳應邀去匈牙利人家裏吃飯，可帶西方的烈性酒或包好的鮮花（不要帶紅玫瑰）作爲禮物。

交談

恰當的話題：食品、葡萄酒、妳所喜歡的匈牙利某些方面。不要談論政治或宗教。

六、信仰忌諱

匈牙利主要宗教有羅馬天主教和新教，其次爲東正教、猶太教。

匈牙利人忌諱"13"、"星期五"，請客席位忌單數，尤其忌"13"號席位。他們認爲"13"會給人帶來災難，"星期五"是個喪日。他們把打破玻璃 看成是不祥的預兆，事後准會有不幸的事情要發生。他們在除夕之夜，忌吃飛禽和魚類做成的食品，認爲吃了飛禽肉，幸福就會象鳥兒壹樣飛走；而吃了魚肉，吉祥 就會象魚兒壹樣溜掉。匈牙利的農民習慣在新房落成之後往新居室內撒鹽，認爲這樣可以避邪，他們認爲黑色是喪葬的色彩，把見到黑貓看成是件非常懊喪的事情。 他們忌諱談論政治和宗教的問題。他們不願意吃帶有骨刺的菜肴；不吃奇形怪狀食品，如海參、蟹等；也不喜歡吃用菠菜、蘿蔔制的菜肴。

七、飲食習慣

匈牙利人喜歡味道濃厚、油大的菜肴。有聖誕節吃火雞，除夕有吃"燒乳豬"的習慣。他們常把豬頭喻爲"幸福和興旺"的象征。他們喜歡微辣味，特別愛吃帶甜味的辣椒，還願意在激發菜裏放些辣椒粉。

匈牙利人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究豐盛吉祥，注重菜肴質高量大。

二口味 壹般口味喜濃重，不怕油膩，也愛甜辣味道。

③主食 以面食爲主，尤其愛吃巧克力甜點心。

四副食 喜食豬肉、嫩牛肉、蛋類、雞、鴨、鵝、魚及豬肝、豬口條等；蔬菜品種愛吃土豆、洋蔥、元白菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒、豌豆、辣椒等；調料愛用蒜、醬油、醋、胡椒粉等。

伍制法 對炒、燒、燒、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的粵菜、川菜、京菜。

七菜譜 很欣賞什錦拼盤、烤乳豬、辣子雞球、炒肝尖、姜芽鴨片、紅燒牛肉、香酥雞、蝦膠釀雪耳、烤鴨、奶油菜花、冬瓜盅、雞片湯等風味菜肴。

⑧水酒 善飲酒，多大都樂于喝啤酒和葡萄酒，飲料中喜歡濃咖啡、礦泉水、桔子汁、可口可樂等。

⑨果品 最愛吃香蕉、葡萄、菠蘿、桔子等水果，還格外喜歡巧克力，幹果愛吃炒杏仁、花生米等。