烏幹達商務禮儀

烏幹達共和國

壹、國名淵源

烏幹達共和國簡稱"烏幹達"。

烏幹達國名來源于國內主要民族幹達族。11世紀左右已形成布幹達王國，"布幹達"意爲"幹達人之國"。14世紀阿拉伯商人首先進入布幹達地區，他們讀"布幹達"爲"烏幹達"，並把周圍的王國和統稱爲"烏幹達"。1967年9月8日，建立"烏幹達共和國"。

二、地理位置

烏幹達位于東非洲。地跨赤道，是內陸國家。東鄰肯尼亞，南與坦桑尼亞和盧旺達交界，西接紮伊爾，北連蘇丹。

三、主要概況

烏幹達全國面積24.1038萬平方公裏。人口1600萬（1987年），其中巴幹達人占18％，索加人、尼揚科列人、圖爾卡納人各占8.2％，吉蘇人占7.4％，基加人占5％，盧格巴人占3.9％。

烏幹達全國劃分爲33個地區。首都坎帕拉。貨幣爲"烏幹達先令"。國語爲斯瓦希裏語，英語爲官方語言，主要通用的民族語言爲盧幹達語。

四、社交習俗

烏幹達人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

東非之國烏幹達， 禮儀奇特人性雜；

迎賓愛稱很離奇， 女賓"媽媽"男"爸爸"；

實際這爲敬重語， 它與稱謂 無葛瓜；

"鼓"爲民族的象征， 神聖無比作用大：

鼓點報警、下命令， 擊鼓報喜傳萬家。

在生活細節上有如下特點：

烏幹達人待客總喜歡先敬壹杯鮮美的香蕉汁，或是用肥嫩滴翠的香蕉葉子端上幾支黃橙橙的香蕉角，接著送上烤得微焦的香蕉作爲點心，正餐是地道的烏幹達 風味的"馬托基"蕉飯。這種蕉飯，即使在盛大的國宴中也是不可少的。每當貴賓來訪或是舊友重聚，烏幹達人往往要砍下香蕉樹，或插路口，或倚門口，用來表示 對賓客的歡迎和祝福。他們最愛鼓。鼓是烏幹達人的崇高象片。現在烏幹達國徽中間，就是壹面鼓。它象征著烏幹達民族的勇敢精神。鼓在烏幹達成了壹種傳統的通 訊工具。他們可以用鼓點來下命令，招集呼喚人，人們還常擊鼓而舞歡慶勝利和喜悅等等。他們特別喜歡皇冠鶴，認爲它美麗端莊、能歌善舞、長命百歲、象征吉 祥，並把它視爲民族尊嚴的象征，奉爲深受崇敬的國鳥。他們喜歡談論藝術方面的問題，以及國際上的大事等。

五、禮節禮儀

烏幹達人在社交場合與客人相見時，壹般慣以握手爲禮。爲對客人尊敬，通常他們習慣以"爸爸"、"媽媽"來分別稱呼男女客人（不代表稱謂，代表尊敬之 意）。烏幹達婦女在與女賓握手之後，壹般還要圍著客人轉圈，嘴裏還發出陣陣有節奉的尖叫聲。他們把這樣對待客人視爲最親熱最友好的表示。

稱謂與問候

握手是通常的見面禮節。

約會與准時

事先約會並准時赴約是可取的

款待與饋贈

如果妳應邀到烏幹達人家裏作客，給男主人或女主人帶壹份禮物是合乎禮貌的，但並非必須。邀請時不言而喻地都包括夫人，除非另有說明。

交談

大多數話題可以自由議論。國內和國際事務以及藝術等話題是最受歡迎的。

六、信仰忌諱

烏幹達人信奉天主教的占36％，信奉基督教新教的占33％，信奉原始宗教的占20％，信奉伊斯蘭教的占8％。

烏幹達人忌諱別人用手指著牛羊同他們講話。認爲這是對他們莫大的汙辱。若是有人這樣做，輕則會遭到他們的斥罵，重則還會受到棍棒的教訓。他們忌諱左 手傳遞東西或食物，認爲左手肮髒，右手才是潔淨的。他們忌諱"13"，認爲"13"是個很不吉利的數字，會給他們帶來不幸和災難。烏幹達卡拉莫賈人最忌諱 穿衣褲。男子和小孩都赤身露體，壹絲不挂，婦女壹般也是赤身；有時用壹塊獸皮兜住下身。有趣的是，政府曾發動過壹次"穿衣運動"，而卡拉莫賈人淨把衣報撒 碎，使政府毫無辦法。其原因是他們認爲穿衣服會招來惡魔和疾病。烏幹達卡拉莫賈人曆來對自己的財富守口如瓶，他們忌諱別人打聽他們牛羊的數量，自己也從不 打聽別人的財産情況。

烏幹達信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬制品。

七、飲食習慣

烏幹達人的主食品是壹種稱之爲"馬托基"（糧食香蕉）的傳統飯，無論是當地人家還是飯店都少不了這種飯。其制法很簡單，將"馬托基"香蕉的皮去後， 包在"馬托基"葉裏，經過蒸或煮，攪拌成香蕉泥，然後按個人口味澆以各種調料，食之鮮美可口。烏幹達卡拉莫賈人在飲食上，喜歡吃生牛肉和生羊肉，愛喝牛 奶、羊奶和牛羊血。更令人奇怪的是，他們還常以牛尿解渴。除此這外，他們還用牛尿洗碗、洗臉等。喝牛奶時，也喜歡加幾滴牛尿，以刺激胃口。烏幹達人喜歡啤 酒。他們的啤酒是用香蕉和高粱面混合發酵後釀造的香蕉啤酒，其味道香甜醇厚。酒是放在酒壇內，飲時插上草管吸飲。他們喜歡品嘗中國風味菜肴，用餐慣于使手 抓飯。

烏幹達人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究肴豐富多彩，注重菜肴味美適口。

二口味 壹般口味不喜太鹹，愛辣味道。

③主食 慣以飯蕉爲主食，也樂于品嘗面類食品。

四副食 愛吃魚、牛肉、羊肉、雞、蛋類等；蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、西紅柿、豆類等；調料愛用椰子油、棕榈油、花生醬、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。

伍制法 對燒、煎、炒、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的粵菜、京菜、川菜。

七菜譜 很欣賞大拼盤、紅燒雞塊、咖喱牛肉、鍋 裏脊、幹燒鮮魚、扒牛肉條、冬瓜盅、拔絲香蕉、宮保雞丁、手抓羊肉等風味菜肴。

⑧水酒 喜歡喝啤酒，飼料愛喝咖啡、可可、椰子汁、汽水等，也喜歡飲綠茶。

⑨果品 愛吃木瓜、芒果、香蕉等水果；幹果愛吃花生米、腰果等。