突尼斯商務禮儀

突尼斯共和國

壹、國名淵源

突尼斯軍名源于首都突尼斯城。相傳3000多年前，提爾國肺尼基人女季多娜，爲避其兄（當時塞浦路斯的統治者）謀殺自己丈夫的揚言，乘船攜夫抵今突 尼基城址附近。後來在這裏建立了迦太基城，不久，又在此城東南建起壹座新城，稱"提尼斯"，這就是最早的突尼斯城。1957年7月25日正式宣布成立"突 尼斯共和國"。

二、地理位置

突尼斯位于非洲北端。西與阿爾及利亞爲鄰，東南與利比亞接壤，北、東臨地中海，隔突尼斯海峽與意大利相望。

三、主要概況

突尼斯全國面積16.415萬平方公裏。主要是阿拉伯人，另有極少數柏柏爾人和猶太人。突尼斯全國劃分爲23個省，省下設市鎮（縣、鄉）。首都突尼斯。貨幣爲"第納爾"。國語爲阿拉伯語，通用法語。

四、社交習俗

突尼斯人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

突尼斯人好交往， 重視宗教和信仰；

迎賓方式很奇特， 問候用語連串講；

以蛇敬客爲盛情， 河水潑客情誼長；

形式多樣獻誠意， 實心實意表忠腸；

"橄榄"象征愛和平， 它爲人們添吉祥。

在生活細節上有如下特點：

突尼斯人十分友好。熟人見面總要熱情打個招呼，互致問候，並往往要說壹連串的問候話："妳好！"、"向妳致敬！"、"妳身體好嗎？"、"妳工作順利 嗎？"等等。飯前樂于問候"祝妳胃口好！"；飯後說聲"祝妳身體健康！"等等，客套語幾乎不離嘴。突尼斯東部的尼牙庫茨克姆人。村落與村落之間都有嚴格的 規定。別人進入另壹村時，都要向該村落打招呼，這樣才會避免懷疑和誤會。他們打招呼的方式極爲奇特，是用唱歌來表示，當地人稱其爲"借路歌"。外村人壹邊 唱歌，壹邊進村。村裏人看到外村人唱"借路歌"進村，就會禮貌地頻頻點頭，有時村裏人也唱和歌，對外來人表示歡迎。突尼斯南部地區的人，當家裏來了客人， 飯後他們不是請客人在家裏洗臉，而是把客人請到小河邊去洗。主人爲了表示對客人的尊敬，還要親自捧壹把清涼的河水潑在客人臉上，甚至把客人的衣服潑濕。這 時客人反向主人連聲道謝。突尼斯詩斐米德人逢遇客人來訪時，主人定會出兩條蛇裝在客人的口袋裏，以表示對客人的盛情歡迎之意。這兩條蛇壹黑壹紅，黑蛇表示 友好，紅蛇則表示歡樂。客人不僅不要表示出恐懼和厭惡感，而且還應按當地風俗來向主人表示謝意和高興，否則主要會認爲妳不實誠，甚至還會産生反感的。突尼 斯的女青年，特別是 少女，喜歡別人當面誇獎她漂亮，既使不太熟悉的人贊美她，她也會極爲高興的。他們喜歡鮮花，認爲鮮花是友誼純潔的象征。他們喜歡紅顔色、白顔色和藍顔色， 視紅色象征愛情，白色象征兄弟情誼，藍色象征和平。他們十分珍愛油橄榄，並把它的豐碩果實看成爲珍貴之物，其樹喻爲吉祥之樹。認爲油橄榄象征著純潔與和 平。他們沒有喝熱水的習慣，平時壹般都慣于喝自來水或礦泉水。壹般家庭在吃飯時，都愛在餐桌上的每人面前擺壹杯自來水。

五、禮節禮儀

突尼斯人與客人相見的基本禮節是握手禮。握手後，他們還要把右手放在胸口，以示出自于內心與客人真誠的相見。突尼斯的上層人士在社交場合與客人相見 時，壹般都講究施擁抱禮，同時再說壹些吉利的祝願語，以表達熱情友好之意。突尼斯人在親朋好友相見時，壹般都慣施親吻禮（既在面頰的兩邊親吻，先右後左， 若關系特好，要親吻兩遍）。突尼斯人男女之間，除親人或關系極爲密切的親戚外，見面後施親吻禮的不多見。戴面紗的伊斯蘭婦女，除與親人外，壹般都不與男人 握手和親吻。年青人還喜歡相互拍打對方的肩膀，以此來表示特別親切。

六、信仰忌諱

突尼斯人絕大多數信奉伊斯蘭教、並以伊斯蘭教爲國教，有極少數人信奉天主教。

突尼斯人忌諱左手傳遞東西或食物。認爲平時左手總幹肮髒、下賤的活，因此是不潔淨的。右手才爲潔淨、高貴之手。所以，待客遞接物品都以右手爲禮貌。 用左手是不禮貌的，甚至有汙辱人的意思。他們忌諱別人打聽、詢問自己的工資情況，認爲這樣做是不禮貌的。他們雖說喜歡送禮，但他們對初次見面就送禮的作法 是很看不慣的，認爲這樣做有行賄的企圖。他們忌諱"13"數。認爲"13"是不吉利的和厄運的象征。突尼斯人，尤其是商店的服務人，特別不願聽到對方說他 們賣的東西"太貴"壹類的話語。他們忌用酒作禮品，因爲他們是伊斯蘭教國家，其教規嚴禁教徒喝酒。突尼斯人禁食豬肉和內髒；忌諱使用豬制品，也忌諱談論有 關豬的壹切，對豬的形象及有關圖案也極爲反感。他們在飲食烹調方法上，不喜歡紅燴帶汁的菜；對沒熟透的菜也不適應。

七、飲食習慣

突尼斯人招待客人時，往往都要上壹只或幾只烤全羊(其烹制方法習慣將羔羊除去頭腳，掏空內髒，然後塞進大米飯、杏仁、松子、葡萄幹、橄攬、肉丁等， 放在炭火上烤制而成)。然後上些甜食和水果。他們平時以西餐爲主，也樂于品嘗中國菜肴。突尼斯的上層人士，壹般用餐習慣使用西式餐具，而不用手抓食。但南 部壹些地區的人，至今還保留著傳統的用手抓飯的習慣。

突尼斯人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究菜看富有民族特色，注重菜看濃郁、焦香。

二口味 壹般口味喜清淡。

③主食 以面食爲主,喜歡吃大餅、面包和米飯。

四副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨、蛋類等；蔬菜喜歡橄榄果、黃瓜、番茄、洋蔥、土豆、辣椒等；調料喜歡辣椒、胡椒、橄榄油、棕榈油等。

伍制法 對烤、炸、煎、炒、燒等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜歡中國的川菜、清真菜。

七菜譜 很欣賞冷拼盤、香酥雞、番茄煎蛋、炒辣子雞、洋蔥牛肉絲、炸丸子、番茄牛肉絲、烤鴨、清炖雞加元蔥、炒山芋等風味菜肴。

⑧水酒 壹般不飲酒；喜歡酸牛奶、咖啡、果子汁和涼開水，愛喝加入白糖、薄荷、檸檬的綠茶。

⑨果品 喜歡橄榄、椰棗、西瓜、香蕉、桃等水果；幹果愛吃杏仁、松子、葡萄幹等。