葡萄牙商務禮儀

葡萄牙共和國

壹、國名淵源

葡萄牙共和國簡稱"葡萄牙"。

葡萄牙國名源于本國第二大城"波爾圖"的名稱。在拉丁語中，"波爾圖"爲"溫暖的港口"之意。起初的葡萄牙僅指波爾圖周圍地區，後發展到現在的全境。1143年成爲獨立王國，開始采用葡萄牙作國名。

二、地理位置

葡萄牙位于歐洲伊比利亞半島西南部。東面和北面與西班牙毗鄰，西面和南面瀕臨大西洋。

三、主要概況

葡萄牙全國面積9.2072萬平方公裏。人口1023萬（1985年）。主要爲葡萄牙人。

葡萄牙全國劃分18個行政區，下設市和鎮。首都裏斯本。貨幣爲"埃斯庫多和康托"。官方語言是葡萄牙語。

四、社交習俗

葡萄牙人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

住居歐洲葡萄牙， 國民性格多豁達；

感情細膩喜開誠， 交往不願心滲雜；

話題樂于聊鬥牛， 人人尊愛石竹花；

忌諱"十三"和"周五"， 認定遇其災萌發；

盯視他人含歹意， 違犯必把禍惹下。

在生活細節上有如下特點：

葡萄牙人性格豁達開朗，感情真摯細膩，待人熱情誠懇、東于直言直語，不願相互彎繞。他們處事認真、待客禮貌，不論身份高低，壹般送客人都要親自送到 門口。他們"男尊女卑"現象較爲嚴重，壹般男人享有的權力婦女則沒有，諸如選舉權、選夫權，甚至在銀行都不得獨立帳戶，未經丈夫許可也不能取得護照等等， 她們有的只是繁重勞動的權力。他們逢節假日，人們普遍都喜愛野餐。古堡前、風車旁、路旁花叢等都是他們野餐的好地方。凡有過路人從近旁經過，都會受到他們 盛情邀請的。他們喜歡在閑聊中暢敘本國的優點和個人的壹些愛好，文明鬥牛等活動，更是他們樂于談論的話題。他們偏愛石竹花，視其爲革命和勝利的象征，並常 以石竹花來相互表示祝賀，還喻其爲國花。他們喜歡薰衣草和雁來紅，因爲這些花草既有觀賞價值，又有經濟作用，還會給人們帶來快樂和幸福。

五、禮節禮儀

葡萄牙男人相見時，壹般慣以熱情擁抱並互拍肩膀爲禮。婦女熟人間相見時，壹般都慣以親吻對方的雙頰爲禮。他們在社交場合，對握手禮也不陌生。

壹般禮儀

餐館帳單通常已包含賞錢，但不妨再給百分之十的小費。

稱謂與問候

在葡萄牙，男人習慣在見面時相互擁抱（abraco）――熱烈地擁抱並互拍背部。婦女在密切的朋友之間互吻兩頰。

約會與准時

與商界人士約會不要定在中午到下午3時這段時間，因爲在此期間停止壹切活動。事先預定約會時間是十分必要的。盡管葡萄牙人不大注意遵守時間，客人仍應准時赴約。

款待與饋贈

如被邀請赴宴，不壹定要帶禮物。禮尚往來的做法是請妳的主人上餐館吃飯。

交談

客人應回避談論政治和政府。

合乎禮貌的做法是談談家庭生活、葡萄牙的積極方面以及個人的興趣愛好等等，不過，交談中過分好奇愛問是不禮貌的。

六、信仰忌諱

葡萄牙人絕大多數信奉羅馬天主教，有少數信新教和猶太教徒。他們忌諱"13"和"星期五"，人們都對其存在有恐懼感，都認爲"13"和"星期五"是 厄運和災難的象征。他們忌諱別人過問他們的年齡、婚姻狀況，以及他們的經濟收入等方面的問題。認爲這些都是個人的私事，別人無權來幹涉。他們對久久盯視自 己的人存有戒心，認爲這是不懷好意的壹種表現。他們不願意談論有關政治或政府方面的問題。

七、飲食習慣

葡萄牙人對來訪客人，常以家鄉的名菜"燒豬腸"來盛情待客。據說這種"燒豬腸"是爲了紀念先輩衛國將士而定爲佳肴名菜的。他們嗜飲葡萄酒，而且對飲 酒的時機還挺講究，壹般他們飯前要飲開胃的葡萄酒；飯後要飲助消化的葡萄酒；吃海味菜肴時要配白葡萄酒；吃肉類時要配紅葡萄酒；吃冷盤時要配玫瑰香葡萄 酒；吃點心時要配葡萄汽酒。他們有與法國人相媲美的高超烹饪技藝，壹年365天，他們可以每天用不同的方法烹制出美味的國餐――鳍魚幹。他們非常喜歡光顧 餐館，在品嘗美味佳肴。壹般習慣以西餐爲主，對中餐也極爲欣賞。他們用餐習慣使用刀叉。

葡萄牙人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究菜肴與酒的搭配，注重菜肴的營養價值。

二口味 壹般口味喜濃重，愛吃辣味。

③主食 以面爲主食，對米飯也很喜歡。

四副食 愛吃魚、蝦、海鮮品、雞、牛肉、豬肉、蛋類等；蔬菜喜歡土豆、辣椒、茄子、西紅柿、胡蘿蔔、卷心菜等；調料喜用辣椒粉、胡椒粉等。

伍制法 對炒、烤、溜、炸等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的川菜、京菜。

七菜譜 很欣賞什錦拼盤、醬酥排骨、幹煸牛肉絲、宮保雞丁、烤鴨、羅漢大蝦、炸肥腸、糟溜魚片、冬瓜盅、拔絲蘋果等風味菜肴。

⑧水酒 愛飲白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香槟酒等；對飲料中的咖啡、檸檬水、酸牛奶也頗爲喜愛；對香片花茶也極感興趣。

⑨果品 喜愛水果中的葡萄、蘋果、柑、桔等；幹果愛吃葡萄幹、花生米等。