印尼商務禮儀

印度尼西亞共和國

壹、國名淵源

印度尼西亞共和國簡稱“印度尼西亞”。

“印度尼西亞”壹名，據說是來自希臘文，意爲“水中島國”。另壹種說法是：16世紀末荷蘭侵占這裏後，稱這些島嶼爲“荷屬東印度”。19世紀末，德 國民族學者巴斯廷才把印度尼西亞作爲地理名稱首先使用。壹批留學荷蘭的印尼學生正式倡儀以印度尼西亞作爲他們的國名，並將自己所建立的民族主義組織命名爲 “印度尼西亞協會”。1928年印度尼西亞青年代表大會決議：“印度尼西亞是壹個國家，壹個民族。”從那時起，印度尼西亞就作爲國名使用了。1950年8 月，正式宣布成立“印度尼西亞共和國。”

二、地理位置

印度尼西亞位于亞洲東南部，地跨赤道，由太平洋和印度洋之間13667個小島組成，素稱爲“千島之國”。東臨巴布亞新幾內亞，南靠東帝汶，西南頻印度洋；北界馬來西亞、新加坡，並隔海與中國南沙群島及菲律賓相望。

三、主要概況

印度尼西亞全國面積190.4569萬平方公裏。人口1.6694億（1986年）。主要有爪哇人、巽他人、馬都拉人、米南卡保人、華人、海岸馬來人等。

印度尼西亞全國有26個壹場行政區（省），399個二級行政區（縣），縣以下分鄉和村。首都雅加達。貨幣爲“盾”。印度尼西亞全國統壹語言是印度尼西亞語。

四、社交習俗

印度尼西亞人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

“印尼”是個“千島國”， 百性崇拜敬養蛇；

伊斯蘭教爲國教， 信仰忌諱特別多；

民族種類很複雜， 大小共有壹百個；

探親訪友有講究， 未曾進屋鞋先脫；

相識先要送名片， 不然必會受冷落。

在生活細節上有如下特點：

印度尼西亞人有進寺（清真寺）脫鞋之俗，現在由于他們壹般的家庭居室都鋪有地毯，所以他們都有脫鞋入屋的習慣。印度尼西亞的商人特別注重互送名片， 初次相識，客人就應把自己的名片送給主人，如果妳不送名片，那將會受到他的長時間冷遇。印度尼西亞的伊班族人特別喜好浴，壹般在每日早晨的五六點鍾就要洗 澡沖涼，到了傍晚，還得再沖沖洗洗。印尼人不願意談論當地政治、社會主義和國外對他援助等問題。他們慣于遵守時間，有准時赴約的良好習慣。他們有崇拜蛇和 敬蛇的習俗，視蛇爲“德性”、“善長”、“智慧”與“本領”的象征，有的地方還設蛇舍，內設香案，供人祭祀。印度尼西亞西伊裏安島上的達尼人（非伊斯蘭 教），有以塗抹豬油表示親昵的習慣。他們在吃豬肉時，常將手上的油脂塗抹在自己和他人的身上，以此表示友善。印度尼西亞的巴布亞人（非伊期蘭教）很好客。 當客人來訪時，他們就在廣場上邊奔跑，邊哼著單調的歌曲，邊大聲嚷嚷。來回跑幾次，以此來歡迎賓客的到來。然後，他們還會拿出最喜愛的菜肴“烤豬肉”來款 待客人。印度尼西亞爪哇男人，平時習慣身裹沙籠。外出或參加慶典時，總要在腰間挂著壹把精致漂亮的“格裏斯”（即短劍）。因爲，他們相信格裏斯可辟邪驅 穢。印度尼西亞巴厘島上的女搬運物品不習慣肩挑手提，而是把各種物品疊放成塔狀，用壹個托盤頂在頭上。印度尼西亞人偏愛茉莉花，並把茉莉花視爲純潔和友誼 的象征。

五、禮節禮儀

印度尼西亞人在社交場合與客人見面時，壹般慣以握手爲禮。與熟人、朋友相遇時，傳統禮節是用右手按住胸口互相問好。

壹般禮儀

印尼社會以尊重個人爲基礎。這壹點在日常事務中必須記住。

進入鋪有地毯的房間或神聖的場所――尤其是清真寺，必須脫鞋。

商務談判往往是冗長、拖拉，而且困難重重。

稱謂與問候

第壹次介紹見面時，宜點頭握手。

約會與准時

遵守時間雖很重要但並不受到十分注意。事先約會是受人歡迎的。

款待與饋贈

客人不僅應用右手取食，而且不能用左手觸碰食物。

應邀赴宴時送鮮花是合乎禮貌的。

印尼人壹般不要求客人隨帶禮物，但表示感謝的恭維話和便柬總是受歡迎的。

主人若有饋贈，應親切有禮地接受，因爲推卻不受是不禮貌的。

交談

不要談論有關當地的政治、社會主義以及外援等話題。

六、信仰忌諱

印度尼西亞人大多信奉伊斯蘭教，還有壹些人信奉基督教和天主教。

印度尼西亞人忌諱用左手傳遞東西或食物。他們把左手視爲肮髒、下賤之手，認爲使用左手是極不禮貌的。他們忌諱有人摸他們孩子的頭部，認爲這是缺乏教 養和汙辱人的舉止。印度尼西亞巴杜伊人衣著色彩除了他們只崇尚的白色、藍色和黑色之外，禁忌穿戴其他色彩的衣服，甚至連談論都不允許。爪哇島上的人最忌諱 有人吹口哨，認爲這是壹種下流舉止，並會招來幽靈。印尼人對烏龜特別忌諱，認爲烏龜是壹種令人厭惡的低級動物，它給人以“醜陋”、“春藥”、“性”、“汙 辱”等極壞的印象。他們忌諱老鼠，認爲老鼠是壹種害人的動物，給人以“肮髒”、“瘟疫”和“災難”的印象。伊斯蘭教徒禁食豬肉和使用豬制品，大多數人不飲 酒。印尼人壹般都不喜歡吃帶骨刺的菜肴。

七、飲食習慣

印度尼西亞人在飲食習慣上主要以大米爲主食，以魚類、蔬菜、肉類等爲主要副食品。他們喜歡以牛、羊、雞的五髒烹制各種菜肴。雖說大多數人都不飲酒， 但極少數人卻愛飲烈性酒，少部分人愛喝葡萄酒和香槟酒。雖說大多數人信奉伊斯蘭教，但也有阿斯瑪特人、達尼人和巴布亞人等不信奉伊斯蘭教。他們在飲食習慣 上對用豬肉烹制的菜肴倍加歡迎和喜愛。

印度尼西亞人習慣吃西歐式的西餐。除在官方場合有時使用刀、叉、匙或筷子之外，壹般都習慣用手抓飯。由于受當地華人的影響，普遍對中餐倍加喜愛，認爲中餐是舉世公認的最佳餐之壹。

印度尼西亞人在飲食嗜好上有如下特點：

壹注重 講究烹制工藝精細，注重菜肴的脆、酥、香。

二口味 壹般口味不喜太鹹，愛酸，甜味。

③主食 以米飯爲主。

四副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞和各種動物內髒；蔬菜喜食青椒、芥蘭、豆芽菜、茄子、土豆等；調料喜用咖喱、胡椒、辣椒、蝦醬等。

伍制法 對炸、烤、煎、爆、炒等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的川菜。

七菜譜 很欣賞幹煸牛肉絲、炸牛肚、香酥雞、鍋燒雞、青椒肉片、炸牛腸、青椒雞丁、鴨條、幹燒鳜魚、香酥百合雞，炸麻團、炒芥蘭等風味菜肴。

⑧水酒 喜歡飲紅茶、咖啡、可可和鮮桔汁等飲料；有些人愛喝果酒、葡萄酒和香槟酒，還有極少數人愛飲烈性酒。

⑨果品 愛吃的水果有洋桃、櫻桃、巴犁、椰子、木瓜、香蕉、菠蘿等；幹果喜愛核桃仁等。