英國商務禮儀

大不列顛及北愛爾蘭聯合王國(英國)

壹、國名淵源

英國曆史上的名稱頗多：“聯合王國”、“大英帝國”、“不列顛帝國”、“英格蘭”、“英聯邦”、“英倫三島”等。中國人習慣稱之爲“英國”。其實它 的國家名稱爲“大不列顛及北愛爾蘭聯合王國”，簡稱爲“聯合王國”。過去，大不列顛島西部的大島愛爾蘭島整個都屬于英國範圍，當時英國的正式國名爲“大不 列顛及愛爾蘭聯合王國”。“不列顛”壹詞來源于凱爾特語，意爲“雜色多彩”，指古代部族人身上喜塗各種色彩。因曾有部分不列顛人遷居法國，故將本土稱爲 “大不列顛”。1921年12月愛爾蘭南部26郡成立自由邦以後，改稱“大不列顛及北愛爾蘭聯合王國”。

二、地理位置

英國位于歐洲西部，是大西洋中的壹個島國。隔北海、多佛爾海峽、英吉利海峽與歐洲大陸相望。

三、主要概況

英國全國面積24.411萬平方公裏。英格蘭人占大部分，蘇格蘭人、威爾士人、北愛爾蘭人僅占少部分。

英國由英格蘭、蘇格蘭、威爾士、北愛爾蘭4個地區組成。北愛爾蘭單獨設立議會和自治政府，但立法和財政仍歸英國議會。地區以下設郡和市。擁有英國人 口三分之壹的大倫敦地區分爲32個區。首都倫敦。貨幣爲“英鎊”。官方語言是英語。威爾士北部用凱爾特語，蘇格蘭西北高地及北愛爾蘭通用蓋爾語。

四、社交習俗

英國人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

英國客人重儀表，風度翩翩氣質好；

處事穩重不隨便，謹慎小心不毛草；

社交樂于很坦率，忌諱彎轉假客套；

私事反對他人問，因爲無須您知曉；

“女士第壹”最盛行，禮貌規矩不可少。

在生活細節上有如下特點：

英國人在社交場合中特別注重禮儀形式，引見客人有自己的規矩習慣：壹般要向地位高的人引見地位低的人；向老年人引見青年人；向婦女引見男子；向已婚 婦女引見未婚的青年女子。他們特別注意尊重婦女。壹般情況下，走路先讓婦女行，乘電梯先讓婦女爲女賓或女主人斟。他們很喜歡別人在稱呼他們時，把姓名的後 面加自己的榮譽頭銜。

英國的祖芬格人有個極特別的生活習俗，凡是生活中令人喜悅的事，他們便露出與常人相反的表情，“以哭代笑”，而遇悲傷或不幸之事，他們卻“以笑代哭”。

英國人譽“薔薇”爲國花和“花中皇後”。加之有較高的經濟價值，人們還常以其作爲貴重的禮品，“薔薇”在英國人的心目中，已成爲和平與友愛的象征。 他們十分喜愛紅胸鸲，尤爲崇拜雄性紅胸鸲對自己所建立的疆界負有巡察及保衛之責的本能。人們都稱其爲“上帝之鳥”，並被公民投票定爲國鳥。他們對約會不習 慣提前到達，壹般都很准時赴約。他們喜歡談論動物的話題。平時非常喜歡貓、狗等小動物。他們有把狗視爲“神聖動物”、“忠誠伴侶”的習俗。他們普遍喜愛飲 茶，尤爲婦女嗜茶成癖。“下午茶”幾乎成爲英國人的壹種必不可少的生活習慣，即使遇上開會，有的也要暫時休會而飲“下午茶”。

五、禮節禮儀

英國人在與客人初次見面時的禮節是握手禮；女子壹般施屈膝禮。英國男子戴帽子遇見朋友，有微微把帽子揭起“點首爲禮”的習慣。

六、信仰忌諱

英國的主要宗教是新教和羅馬天主教，聖公會爲英國國教會，教徒占全國人口的近半數。對英國人稱呼“英國人”他們是不願意接受的。因爲“英國人”原意 是“英格蘭人”，而妳所接待的賓客，可能是英格蘭人、威爾士人或北愛爾蘭人，而“不列顛”這個稱呼則是所有的英國人都能感到滿意的稱呼。

英國現代教育中，教兒童要敬月，而不可用手去指；要敬星而不可數它；第壹次見新月，必鞠躬爲禮，但如隔著玻璃，則認爲非好兆；流星被認爲是報喪的。 他們有個怪俗，他們把新的壹年是否吉祥如意，全都寄托在第壹個來訪的客人身上。認爲若是來人善良、快樂、富有，則會交好運；如若壹個凶惡或貧窮的人來臨， 則會倒黴。蘇格蘭人認爲新年來訪客人中若是淺黃頭發的女人，則會晦氣；若是來的男客而又是黑頭發的，來年必定會走運。

英國人忌諱四人交叉式握手。握說這樣交叉握手會招來不幸。這可能是因爲四個人的手臂正好形成壹個十安架的原因。他們很忌諱“13”和“星期五”這些 數字與日期。壹般都視其爲“厄運”和“凶兆”。他們還忌諱“3”數。尤其在點煙的時候，不論用火柴還是打火機，只能點到第2個人，然後要把火熄後，再給第 3個人點。他們認爲壹次火點3人的煙是不吉利的。他們忌諱別人過問他們的活動去向、政治傾向及個人生活上的總是。他們認爲這是個人的秘密，不需要別人幹涉 和了解。他們都忌諱以王室的家事作爲談笑的話題。他們對“廁所”這個詞很聽不慣，他們稱男廁爲“男士室”，把女廁叫“女士室”。凡遇要上廁所之時，他們壹 般都愛用“對不起，我要去看我姑媽”壹語來替代“我要去上廁所”之意。

英國人同別人談話時，不喜歡距離過近，壹般以保持50公分以上爲宜。他們還特別不喜歡大象及其圖案。認爲大象笨拙，令人生厭。他們對墨綠色很討厭。 認爲墨綠色會給人帶來懊喪。他們很忌諱黑貓，尤其是黑貓若從面前穿過，更會使人惡心。認爲這將預示這個人要遭到不幸。他們忌諱把食鹽碰撒，哪怕妳是不小心 的，也會使人非常懊喪的。認爲這是引發口角或與朋友斷交的壹種預兆。他們忌諱有人打碎玻璃。認爲打碎玻璃就預示著家中要死人或起碼要有7年的不幸。他們忌 諱在餐桌上使水杯任意作響，或無意碰響水杯而又不去中止它作響。認爲這樣既有失觀瞻，又會給人招來不測。

英國人忌諱百合花，並把百合花看作是死亡的象征。他們忌諱在衆人面前相互耳語。認爲這是壹種失禮的行爲。他們忌諱有人用手捂著嘴看著他們笑。認爲這是嘲笑人的舉止。他們在飲食上不願意吃帶粘汁和過辣的菜肴；忌用味精調味；也不吃狗肉。

七、飲食習慣

英國的“烤牛肉加約克郡布丁”被稱爲國菜。這是用牛腰部位的肉，再把雞蛋加牛奶和面，與牛肉、土豆壹起在烤箱中烤制的菜肴。上桌時，還要另配些單煮 的青菜，即爲“烤牛肉加約克郡布丁”。普通家庭壹日三餐(即早餐、午餐、晚餐)。他們是以午餐爲正餐。闊綽人家則壹日四餐(即：早餐、午餐、茶點和晚 餐)。早餐壹般爲燕麥或大麥片，牛奶、糖或鹽做的粥、火腿蛋、奶油面包或果醬面包；午餐有冷肉、土豆和用黃瓜、番茄、胡蘿蔔、莴苣、甜菜頭等制作的涼拌 菜；茶點壹般在下午4至5時，內容是茶、糕餅、面包；晚餐是正餐，要穿禮服，菜肴要豐美。英格蘭人壹般都愛吃酥皮蔥餅；英國的許多海港壹帶的人，壹般都特 別喜愛鲱魚和鲭魚。

英國人在進餐時，壹般都愛先喝啤酒，還喜歡喝威士忌等烈性酒。中國茶葉自17世紀傳入英國後，英國人便與茶結下了不解之緣。他們壹改過去只喝咖啡、 啤酒的習慣，如今，真正的英國人大都有喝“被窩茶”(早晨)，午後喝“過午茶”的習慣。他們平時主要吃英式西餐或法式西餐；對中餐也極爲贊賞並樂于品嘗， 在英國國內所有的市鎮都有壹家以上的中餐館。他們用餐壹般都習慣左手拿餐叉，右手用餐刀，並喜歡在餐桌上備有調味品。

英國人在飲食嗜好上有如下特點：

壹講究菜肴要質少質精，注重菜品要鮮嫩、焦香。

二壹般口味不喜太鹹，愛甜、酸、微辣味。

③慣以米飯或點心爲主食；對水餃、燒麥、花卷也很感興趣。

四愛吃牛肉、羊肉、雞、魚、鴨、雞蛋、螃蟹、野味等；喜歡黃瓜、豌豆、土豆、洋蔥、生菜等蔬菜；調料喜用醋、鹽、番茄沙司、辣椒油、胡椒面等。

伍對燒、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥喜歡中國的京菜、川菜、粵菜。

七很欣賞什錦拼盤、紅燒鳜魚、香酥雞、炸蛋卷、清蒸雞、烤鴨、鳳尾大蝦、松子魚、爆肉丁辣子、蘑菇青椒、蔥包牛肉、裏脊瓜片湯等風味菜肴。

⑧進餐時習慣于先喝酒，喜歡喝啤酒、葡萄酒、威士忌等。英國人特別講究喝茶，並有早茶、午茶、下午茶的習慣，尤爲愛飲濃紅茶。

⑨每餐必吃水果，蘋果、梨、西瓜、菠蘿、葡萄、猕猴桃、櫻桃等，都是他們常吃的水果品種；幹果喜歡花生米、杏仁等。