格鲁吉亚商务礼仪

格鲁吉亚共和国

一、国名渊源

格鲁吉亚共和国简称“格鲁吉亚”。

格鲁吉亚民族名得于人名“格奥尔基”，据传他是格鲁吉亚的守护神。格鲁吉亚先民可追溯到公元前后居住在南高加索山区的卡尔特人、斯凡人和明格列尔 人。4至6世纪建立封建国家；11至13世纪，建立统一的中央集权国家；13至14世纪，先后遭鞑靼人和贴木儿帝国入侵；16至18世纪归伊朗、土耳其统 治；19世纪初至1864年被沙俄兼并；1921年建立苏维埃政权；1936年12月5日成为原苏联的加盟共和国；1991年4月6日经全民投票后宣告独 立，改国名为“格鲁吉亚共和国”。

二、地理位置

格鲁吉亚位于原苏联外高加索中西部。北、东靠俄罗斯联帮，南与阿塞拜疆、亚美尼亚接壤，西临里海、与土耳其相连。

三、主要概况

格鲁吉亚全国面积6.97万平方公里 。人口545.6万。主要为格鲁吉亚人，亚美尼亚人、俄罗斯人占少部分，还有少数的奥塞梯人、阿布哈兹人等。

格鲁吉亚下设自治共和国、自治州和民族区。首都第比利斯。货币为“卢布”。官方语言是俄语，通用格鲁吉亚语。

四、社交习俗

格鲁吉亚人社交习俗的总的特点可以用这样几句话来概括：

格鲁吉亚人粗犷，脾气秉性很豪放；

民族传统重礼仪，坦率耿直又大方；

红色视为吉祥色，普遍对其较崇尚；

黑色多为人厌恶，黑猫更让人沮丧；

“十三”之数多反感，视为凶数不吉祥。

在生活细节上有如下特点：

格鲁吉亚人在与客人相见时，总习惯客人同他们打招呼时称他们的姓再加上学术或职务的头衔。他们性格粗犷豪放、坦率耿直、慷慨大方、喜欢结交、待人友 好、热情亲切。他们在社交活动中喜欢送礼，礼物多少不均，但他们愿意受礼礼貌地接受礼物，除需用“谢谢”之语表达谢意之外，一般他们不喜欢过多的客套。因 为过多的客套容易使他们误解为有虚伪之感。他们对红色倍感亲切。认为红色是勇敢、无畏的象征，还会给人以鼓舞。

五、礼节礼仪

格鲁吉亚人在与客人相见时，一般都以握手为礼，他们习惯手握得紧些，目光要友好地注视对方。在与亲朋好友相见时，也常施拥抱礼或亲吻礼。格鲁吉亚的伊斯兰教教徒在为亲友谊或宾客送行时，常以两手交叉胸前，施90°鞠躬礼，以表示他们对客人的敬重。

六、信仰忌讳

格鲁吉亚人大多信奉俄罗斯正教，部分人信仰伊斯兰教，多属逊尼派。他们忌讳“13”数。认为“13”是个兆凶的数字，是很不击利的。他们对嚼食饭菜 发出的声音有反感。认为这有失文雅。他们对在众人面前擤鼻涕、抠鼻孔、吐痰等举止很看不惯。认为这样做都是有失礼貌的作法。他们厌恶黑色，尤其对黑猫更为 讨厌，谁若见到都会感到很懊丧的。格鲁吉亚的伊斯兰教徒禁食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉等，也忌食一切自死的动物及血液。

七、饮食习惯

格鲁吉亚人喜欢用核桃、菠菜、水果、禽类及各种香料烹制菜肴。他们爱吃串烤类食品，对椒盐鸡块更为偏爱。他们日常多以俄式西餐为主，对中餐也颇感兴趣，用餐多以刀叉作餐具。

格鲁吉亚在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究菜肴多用香味调料，注重菜肴丰盛量足。

②口味 一般偏重，爱甜、酸、辣味道。

③主食 主食以面为主，也爱吃什锦炒饭。

④副食 喜欢牛肉、猪肉、羊肉、禽类、蛋类；对蔬菜中的土豆、菠菜、洋葱、西红柿、豌豆、黄瓜、卷心菜等很爱吃，调料喜用郁金粉、胡椒粉、花椒、丁香、芥末、番茄酱、果酱、糖、盐等。

⑤制法 对烤、煎、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的川菜、京菜。

⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、香酥鸡、烩果羹、咕噜肉、红烧鱼、奶油扒白菜、涮羊肉、香麻鸡脯、烤鸭、碧绿春卷等风味菜肴。

⑧水酒 喜欢烈性酒，爱喝格瓦斯，也喜欢咖啡、可可、牛奶、冰淇淋、红茶也乐于品尝。

⑨果品 爱吃葡萄、梨、哈密瓜、荔枝、苹果等水果；干果喜欢核桃仁、葡萄干、花生米等。