朝鲜商务礼仪

朝鲜民主主义人民共和国

一、国名渊源

朝鲜民主主义人民共和国简称“朝鲜”。

“早晨的太阳光芒万道多鲜艳，我们的国家因此起名叫朝鲜”。这句《朝鲜之歌》的开头词，简明生动的描绘了朝鲜国名的历史由来。在朝鲜的《东国舆地胜 览》一书中说“国在东方，先受朝日光辉，故名朝鲜”。“朝鲜”，是“朝日鲜明”之意，即“朝日鲜明之国”、“清晨之国”或“晨曦清亮之国”。说明朝鲜人民 是极为向往和热爱光明的。公元918年定名“高丽”即“高山丽水”之意，为“高句丽”之别称。1897年李熙曾改称“大韩”，但为时甚短。1948年9月 9日，朝鲜民主主义人民共和国宣告成立。

二、地理位置

朝鲜位于亚洲东北部，包括一个半岛和3300多个大小岛屿，半岛面积约占总面积的97%。北部和我国为邻，东南隔朝鲜海峡与日本相望，东北与苏联接壤，西、南、东分别为黄海、朝鲜海峡、日本海环绕。

三、主要概况

朝鲜面积22.2209万平方公里(其中南半部为9.89万平方公里)，朝鲜人口6000多万(1987年)(其中南半部为4182万人)，是单一民族的国家。

朝鲜北半部划分为9个道和4个直辖市；南半部有9个道、2个市。首都平壤。货币为“圆”。朝鲜语为朝鲜的国语。

四、社交习俗

朝鲜人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

朝鲜宾朋重礼仪，表达感情很细腻；

白色他们最崇尚， 喜欢昵爱又珍惜；

性格正直又大方， 态度显得特和气；

尊师敬老有传统， 称呼客人用敬语；

鞠躬问好讲文明， 待人热情结友谊。

在生活细节上有如下特点：

朝鲜人在与客人相见时，总要以真挚的微笑来热情迎接客人。见面要礼貌地问候客人“您好！”；送客时还要说“请慢走！”、“祝您一路平安！”或“祝您 一路顺风”之类的礼貌敬语。朝鲜人尊老敬老有着良好的民间传统。瞻养老人、敬重老人被视为一种光荣的美德。路遇长辈或上级，要鞠躬、问候，并为长辈或上级 让路。

朝鲜民间在元旦的黎明时，传统习惯总要把一些钱塞进扎好的稻草人中，扔到十字街头。他们认为这样可以送走邪恶的魔鬼，迎来福星高照。到黄昏时，人们 还要把全家人一年里脱落的头发全部烧掉。据说这可以使四季平安。新年期间，朝鲜人除享受美味佳肴外，还必定要做一种用糯米、栗子粉、松子、枣泥、蜂蜜等蒸 煮成的饭。据说吃了这种饭可使家人兴旺，日子过得甜蜜。

朝鲜人崇拜太阳神，并自称为太阳神的子孙。白色表示太阳光，故他们对白色倍加厚爱。他们昵爱木槿花。由于木槿花鲜艳、美丽，而且实用价值高(白木槿 花可充蔬菜，嫩叶可以代茶，茎又可造纸等)。所以深得人们的偏爱。因此，人们都尊其为国花，并视其为民族坚毅不屈的象征。他们对金达莱花也有很深的感情， 人们普遍偏爱这种花。认为金达莱象征着繁荣昌盛、幸福永存。

五、礼节礼仪

朝鲜人在社交场合与客人见面时，习惯以鞠躬并握手为礼。握手时，或双手，或用右手，可女人一般不与男人握手，只是鞠躬致意。他们崇尚尊老敬老的礼仪 传统习惯：一般起床后，子女须向父母问安，远行归来须向父母施跪拜礼；父母外出、回归，子女须迎、送并施礼；若遇年长客人临门时，一般父母要率先向来客施 跪拜礼，然后令其子女向客人施跪拜礼，以表示对长者的尊敬。

六、信仰忌讳

朝鲜人信奉的主要宗教有佛教、基督教、儒教、天道教等。他们崇拜熊，认为熊是本民族的祖先；民间还把虎视为山神；人们又把马看作城陛的象征；把猪看作地神；把狗视为客鬼；把蟒封为财神等等。

朝鲜人对语言词汇中有许多忌讳。因他们的语音文字与中国的文字语音有许多不可分割的联系，故同音字和一词多义的也很多，如：“私”、“师”、 “事”、“四”等字同“死”的发音类同，因此，人们对这些都很敏感，许多人还很忌讳，传统上都认为与“死”同音的字语为不吉利的，“4”数也是个预示厄运 的数字。他们对“李”字的解释方法也有忌讳。朝鲜人也有李姓，但在解释李字的写法时，绝不要解说为“十八子”李，因在朝鲜语中，“十八子”的读音与一个淫 诲的词近似，听起来令人反感，尤其是男子在女人面前，绝不能说这种话，否则会被认为你是有意侮辱人。他们忌讳有人在面前擤鼻涕、吐痰、掏耳朵或衣裳不整。 认为这些都是不礼貌的举止。

朝鲜人在饮食上一殷不爱吃羊肉、肥猪肉和鸭子；他们厌油腻；不愿喝清汤；熟菜中不喜欢放醋；不爱吃放糖和带花椒的菜肴。

七、饮食习惯

朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以养麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、 葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

“饺子汤”是朝鲜民间传统待客食品，是以牛肉熬汤，牛肉、猪肉、豆芽、白菜、洋葱、辣椒、芝麻、香油、酱油等做馅包成大饺子，放入牛肉汤中煮熟。食 用时，连汤带饺，放些调料，其味道甚佳。“烤牛肉”是朝鲜民间著名的菜肴。其制作方法是将牛肉切成片，然后用力拍打松软，再放入容器中，并投入各种调料搅 拌匀，再浸泡、置放40分钟后，放在烤架上或用烤签串烤，其风味独特深受喜爱。

朝鲜人多受中国和日本的影响，用餐也使用筷子，饮食口味近似我国东北人。在餐具使用方面，朝鲜人有其特殊的习惯，使用饭碗一般因年龄、性别和季节不 同各有区别。有专门的男用碗、女用碗、儿童用碗；夏天多用瓷碗，冬天多用铜碗。他们就餐乐于菜齐后一起上桌；泡菜、浓汤及多种调料，是朝鲜人每餐必不可少 的食品。

朝鲜人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究餐具的配用，注重汤的调料。

②口味 一般不喜太咸，爱辣、甜、香、蒜味。

②主食 以大米为主，面食也是不可缺少的；他们爱吃干饭、打糕和汤饺子、冷面等食品。

④副食 爱吃牛肉和瘦猪肉、鸡、水产品、海味品、野味等，尤为偏爱狗肉；蔬菜方面爱吃黄豆芽、蒜苗、茄子、菠菜、蘑菇、卷心菜、萝卜、黄瓜、青椒、蕨菜、葱头和细料等；调味品爱用大酱、海菜、葱、姜、味精、蒜、辣椒、蜂蜜、芝麻、麻油等。

⑤制法 对烤、煎、蒸、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑧中餐 喜爱中国的川菜。

⑦菜谱 很欣赏于烧鳜鱼、肉丝炒蛋、爽口牛丸、软炸鸡球、椰子炖鸡、油爆虾仁、细粉肉丝、香干绿豆芽、炸虾球、龙服海参、干烧牛肉丝、鱼香油菜苔等风味菜肴。

⑧水酒 对中国的茅台酒极感兴趣，大多数人都爱喝啤酒；饮料喜欢汽水，饭后一般都习惯喝凉白开水或绿茶。

⑨果品 喜欢水果，很爱吃梨、桃、石榴、桔子，尤其对苹果更加偏爱；干果喜欢松子、栗子等。