芬兰商务礼仪

一、国名渊源

芬兰共和国简称“芬兰”

“芬兰”名称源于瑞典语。瑞典人称为“芬人居住的地方”。还有人说源于日耳曼语，意为“寻找”，转为“游牧”或“美丽的国土”之意。芬兰人自称“索密”。据说是由芬兰语“湖泊”或“沼泽”加上“国家、土地”而成，意为“湖沼之国”。

二、地理位置

芬兰位于欧洲北部。北与挪威接壤，西北接瑞典，西临波的尼亚湾，南临芬兰湾，东接俄罗斯联邦。

三、主要概况

芬兰全国面积33.8145万平方公里。人口492.6197万(1986年)。主要为芬兰人、瑞典人、萨阿米人和俄罗斯人占少数。

芬兰全国划分为省、市(县)两级，共有12个省。首都赫尔辛基。货币为“芬兰马克”。官方语言是芬兰语和瑞典语。

四、社交习俗

芬兰人社交习俗总的特点可以用这样几句语来概括：

位居北欧芬兰人，性格内向又深沉；

举止文雅有风度，落落大方很精神；

待人热情讲礼貌，态度和蔼又可亲；

白色受宠多昵爱，给人印象最为纯；

“十三”数字不欢迎，唯恐厄运会降临。

在生活细节上有如下特点：

芬兰人在社交活动中，有“讲风度、重修养、喜新奇、好自由”的民广告传统。他们招待客人一般都很热情随便。客人光临，他们除要请吃饭外，有的还会按 当地的乡风民俗习惯，主动邀请客人一起去洗蒸汽浴。芬兰的赫尔辛基人热情好客，招待贵宾往往爱摆鱼食宴。宴席开始，主人满面笑容地将桌上盖着的白布揭开， 桌上露出精美的盆中放着一个很大的、形状似公鸡的、黑褐色烤面包。这个面包里装的是鱼及猪内等。其味道之美，会令你赞不绝口的。他们爱喝啤酒，同时也习惯 向客人反复敬酒，以示他们的热情诚恳之心。他们酷爱艺术、喜好读书，也很重视体育活动。他们时间观念较强。与客人交往量，一般都习惯准时赴约。他信偏爱白 色，并视白色为和平、纯洁、公正和祖国大地白雪长存的冬天的象征。他们昵爱铃兰花和绣球菊。因为它给人们带来欢乐和优美的环境。故此，人们还喻铃兰为国 花。

五、礼节礼仪

芬兰人在官方场合与客人相见时，一般惯施握手礼。他们也施接吻礼，但一般是在亲人及蜜友谊之间。吻唇礼一般只在情侣及夫妻间。

一般礼仪

在5个斯堪的纳维亚国家之间，礼仪习俗当然有所不同，但对国外来的客人而言，了解其相似之处可能更为重要。芬兰虽然在语言和民族方面与其邻国不同，但斯堪的纳维亚民族的习俗和生活方式大致相同。

服务费一般都包括在饭店的旅馆的帐单中，所以罕有给小费的。乘出租汽车也不必给小费。

称谓与问侯

芬兰人见面时紧紧握手致意。只有对亲密的朋友和家人才拥抱接吻。

不要安排在六七月份去芬兰作商务旅游。

约会应预先安排。要准时赴约。

款待与馈赠

如果你应邀去芬兰人的家中用餐，最好不要忘记给女主人送些鲜花。

晚宴上有大量不同品种的酒。如果你酒量不大，须小心谨慎。此外，芬兰与所有别的斯堪的纳维亚国家一样，法律严禁酒后驾车，这是务必严格遵守的。

芬兰人虽不讲究礼仪形式，但一般都在开始用餐时祝酒。除了被邀请吃饭外，客人还可能被邀请与主人同沐桑拿浴，但男女同浴是罕见的。

交谈

恰当的话题包括宾主的爱好、体育运动和旅游。芬兰人也喜欢谈论政治——但应记住，芬兰是多党制，有多种不同的政治观点。

六、信仰忌讳

芬兰人绝大多数信奉基督教(路德宗)，还有少数人信奉伊斯兰教。芬兰人忌讳“13”数的“星期五”，并视其为不吉祥的数字与日期，认为其会给人们带 来厄运和灾难，因此人们都不愿意接触这些数字和日期。他们很忌讳交叉式的握手或交叉式的相互谈话。认为这两种方式均属不礼貌的范畴。在与客人攀谈时，一般 都不愿相互间的距离过近。若按他们的待客心理习惯，距离则以1.2米左右较为适当。

芬兰信奉伊斯兰教的教徒禁食猪肉，忌讳使用猪制品，同时也忌讳谈论有关猪的问题。芬兰人在饮食上不习惯吃稀奇古怪的海味品；也不爱吃姜和香菜；一般人也不吃动物内脏。

七、饮食习惯

芬兰由于鱼产丰富，人们普遍喜食鱼类。平时，大多数家庭爱腌鲜毛哈鱼。因为这是他们过圣诞节必备的佳肴之一。他们还很喜欢吃野味及山货，尤其对鹿肉 最为喜欢，“烤鹿肉”又是他们的上等佳肴。他们喜欢喝浓稠汤，一般乐于在汤中加些蔬菜、水鲜、山货以及牛奶或黄油。他们喜欢喝酒，在宴会中，也乐于向客人 频繁敬酒。他们一般一日三餐。对早、午餐要求比较简单，对晚餐相对较为重视，一般要有炒菜有汤。他们平时习惯吃欧式西餐，对中餐也非常感兴趣。

芬兰人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究菜肴的香和脆，注重菜肴量少质精。

②口味 一般不喜太咸，爱甜和微辣味。

③主食 以面食为主，爱吃中国的烧麦、锅贴、炒面和米饭，也乐于品尝各种点心和面包。

④副食 爱吃牛肉、斗羊肉、猪肉、鹿肉、鸡、鸭、鱼、虾、海参、蛋类、野味品等；蔬菜喜欢葱头、黄瓜、青菜、西红柿、柿子椒、酸菜等；调料受用茴香、奶油、果酱、番茄酱、盐等。

⑤制法 对炸、煎、焖、烤、烹、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的苏菜、京菜。

⑦菜谱 很欣赏伴黄瓜洋粉、番茄鱼饼、妙鲜奶、煎牛舌、炸春卷、素烧玉瓜、烤鸭、清蒸鸡、酱爆肉丁、红烧牛肉、香酥鸡、炒肉拉皮、氽锅子、表椒肉丝等风味菜肴。

⑧水酒 爱喝酒，尤以葡萄酒、白兰地更乐于品尝；对饮料中的咖啡、可可、酸牛奶也很喜欢；茶类偏爱香片花茶。

⑨果品 对果品中的草莓、葡萄、菠萝、枇杷、荔枝、苹果、桔子等乐于品尝；干果喜欢花生米等。